14 מנהגים שפוגעים בקצב חילוף החומרים

חשוב שכל אחד ואחת מאתנו נדע עד כמה חילוף החומרים משפיע עלינו ועל אורח חיינו באופן משמעותי. במילים פשוטות, אופן וקצב חילוף החומרים הם אלה שמשפיעים בגופנו על פירוק הרכיבים שבמזוננו, וכדי לפרק את המזון, אנחנו זקוקים לאנרגיה. חילוף החומרים מאפשר לאורגניזמים שחיים בגופנו לגדול ולהתרבות, שומר על המבנה שלהם ומגיב לשינויים שבסביבתם, ויש מספר דברים שאנחנו עושים, לרוב ללא ידיעתנו, אשר גורמים נזק לתהליך הזה. אתם תופתעו לגלות שאפילו מנהגים פשוטים שסיגלתם לעצמכם ונראים לכם בריאים עשויים להזיק לו, ואם אתם רוצים להפסיק את התהליך ההרסני, חשוב שתכירו את 15 הדברים שמשפיעים על תהליך וקצב חילוף החומרים.

1. מתייבשים במהלך הלילה

מומלץ שבכל בוקר, ברגע שאתם קמים, תשתו 2 כוסות מים כדי שתמנעו מצב של התייבשות כבר בשעות הראשונות של היום. כשאתם ישנים, גופכם לא מקבל נוזלים במשך כל הזמן הזה, ומשום שגופנו בנוי מכ-60% מים, עלינו לחדש את המלאי שבו באמצעות 2 ליטר לפחות בכל יום. עם זאת, במהלך השינה רבים מאתנו מזיעים ומאבדים נוזלים, אותם אנו לא דואגים להחזיר, מה שעלול להוביל להתייבשות. כאמור, שתו 2 כוסות של מים ברגע שאתם פוקחים את העיניים. זה יעזור לכם לקבל זריקת אנרגיה על הבוקר שתעודד את תהליך חילוף החומרים, וכן להפחית תחושות של נפיחות ותיאבון.

2. שותים יותר מדי קפה

רובנו מכורים לקפאין, חלקנו יותר וחלקנו פחות, וזה לא משנה אם אנחנו נוהגים לשתות קפה או רק משקאות מתוקים. יש אפילו כאלה שנוהגים לשתות כוס קפה מדי בוקר כדי לספק לגוף אנרגיה ומזניחים את ארוחת הבוקר. אך לפי תזונאים, הקפאין מדכא את התיאבון, ולא בצורה שמועילה לגופנו. צריכת כמות רבה מדי של קפאין עשויה לגרום לכם להרגיש מלאים לאורך כל היום, ועד שתבינו שלא אכלתם מספיק יתכן שכבר יהיה מאוחר מדי. אפילו אם בערב תאכלו ארוחה מזינה, במידה שצרכתם יותר מדי קפאין במהלך היום גופכם לא יוכל לפרק את המרכיבים של המזון באופן מידי, מה שעלול לגרום לכך שהאוכל שצרכתם פשוט יחליק החוצה מבלי שיתקיים חילוף חומרים יעיל עבורו. אם אתם מעוניינים להפחית בכמות הקפאין שאתם צורכים, מומלץ שתעשו זאת בהדרגה, וכמובן שאין שום בעיה בשתיית כוס קפה אחת ביום.

3. שותים יותר מדי אלכוהול

שתיית משקאות חריפים עלולה להאט את קצב חילוף החומרים של הגוף ואת יכולתו לשרוף שומן. כראיה לכך, במחקר שפורסם בשנת 2011 נמצא כי שתיית 2 כוסיות של וודקה במרווח של 30 דקות אחת מהשנייה מפחיתה את קצב שריפת השומן ב-73%. הסיבה לכך היא שהאלכוהול משמש את הגוף כמקור לאנרגיה במקום השומן שמצוי בו, על כן מומלץ שלא להפריז בשתיית אלכוהול, וליהנות גם מכוס אחת בלבד שמזיקה הרבה פחות לחילוף החומרים.

4. שותים מים שמכילים פלואוריד וכלור

מי ברז רגילים מכילים פלואוריד וכלור, ו-2 הכימיקלים האלה נמצאו כמשבשים את התפקוד התקין של בלוטת התריס. הבלוטה משפיעה בתורה על תהליך חילוף החומרים שבגוף, ותפקודה הלקוי משפיע על תפקוד חילוף החומרים. מומלץ שתשתו את המים שלכם אחרי שעברו דרך פילטר, ולשם כך תוכלו למצוא בחנויות ובסופר-מרקט קנקנים בעלי פילטר פחם שיעזרו לכם להשיג את המטרה הזו. אם אתם משתמשים בבר מים ביתי, מומלץ שתחליפו בו את הפילטר כל חצי שנה.

5. אוכלים מזון שמכיל חומרי הדברה

כמעט כל הפירות והירקות שאנו קונים בחנויות השונות מכילים שאריות של חומרי הדברה. ההימצאות של הכימיקלים האלה במזוננו עלולה לפגוע בקצב חילוף החומרים ולהשפיע לרעה על תהליך הירידה במשקל. הפתרון לבעיה הוא פשוט – שטפו את הפירות והירקות שלכם היטב לפני שאתם צורכים אותם או קנו מוצרים אורגניים שלא נעשה עליהם שימוש בחומרי הדברה.

6. אוכלים מזון שמכיל יותר מדי הורמונים

בהמשך ישיר לסעיף הקודם, מעבר לפירות והירקות שאנו אוכלים, קיימים גם תחליפים אורגנים לבשר, ביצים ומוצרי חלב. מומלץ שתצרכו אותם על פני מתחריהם הלא אורגניים, משום שכך תימנעו מכל ההורמונים שמוסיפים לתזונתם של בעלי החיים שמהם מגיע המזון שאנו אוכלים. אותם הורמונים שבבשר, בביצים ובמוצרי החלב יכולים להשפיע לרעה לא רק על התפקוד התקין של חילוף החומרים שבגופכם, אלא גם על תהליך הגדילה של ילדיכם, מערכת הרבייה, תפקוד בלוטת התריס והתיאבון. 

7. צורכים יותר מדי קלוריות לפני השינה

רבים מאתנו נוהגים לנשנש משהו "קטן" לפני השינה שמכיל קלוריות רבות יותר ממה שנשער. אם סיגלתם לעצמכם מנהג לדלג על ארוחות במהלך היום, בשל העומס שאתם חווים בעבודה או בעקבות חוסר תיאבון, זה מה שגורם לכם להשלים את כל אותם הקלוריות בשעות הערב, ולרוב כמה שעות בודדות לפני שאתם נכנסים למיטה. זהו אחד מהגורמים המובילים לצבירת שומן בבטן, שהוא השומן המסוכן ביותר בגוף, אשר מוביל לסיכונים בריאותיים רבים. גם אם אתם לא מרגישים רעבים במהלך היום, עדיף שתצרכו את החטיף שאתם נוהגים לנשנש בלילה דווקא בשעות היום. אם אפשר, רצוי אפילו שזה יהיה תחליף בריא לאותו החטיף האהוב עליכם, ובערב תוכלו לאכול ארוחה קלה שלא תכביד עליכם.

8. אוכלים יותר מדי מזון מעובד

מזון מעובד מכיל כימיקלים רבים, זה לא סוד, והם אלה שעוזרים לו להישאר טרי וטעים למשך זמן רב. לפעמים פחיות השימורים והקופסאות להקפאה יכולים לחסוך לנו זמן רב, אך מומלץ להימנע מצריכת המזונות שהם מכילים כמה שרק אפשר. חומרי השימור שבהם מגבירים את כמות שומן הבטן ועלולים להוביל למחלת הסוכרת ולהאטת קצב חילוף החומרים. כשאתם יכולים, העדיפו לצרוך מזון טרי ככל הניתן כדי להימנע מהנזקים האלה.

9. אוכלים יותר מדי ממתקים

חלקנו לא מצליחים לשלוט בעצמנו כשזה נוגע למתוקים, והסיבה לכך היא שהסוכר שמצוי בכל הסוכריות, השוקולדים, העוגיות והגלידות נספג בקלות רבה בדם וגורם לנו להתמכר אליו. כתוצאה מכך אנו יכולים לסבול מרמות גלוקוז גבוהות, שבמצבים מסוימים מסוגלות כמעט לעצור את תהליך חילוף החומרים שבגוף. הדרך הטובה ביותר להתמודד עם החשקים למתוקים האלה היא לאכול פירות במקום ממתקים.

10. לא אוכלים מספיק אגוזים

אחד החטיפים המומלצים ביותר שיש לטבע להציע לנו זה אגוזים, והסיבה לכך היא שהם עשירים בחלבונים ושומנים בריאים. אותם השומנים מספקים לגופנו אנרגיה, מפחיתים את רמת הכולסטרול ומגבירים את קצב חילוף החומרים. אם אתם לא נוהגים לצרוך אגוזים באופן יומיומי, מומלץ שתיקחו איתכם לעבודה חופן של אגוזים שתוכלו לנשנש, או שתוסיפו אותם לסלטים שלכם, כאשר כמות זו הינה מספקת על מנת שתוכלו ליהנות מיתרונותיהם הבריאותיים.

11. שומרים על דיאטה נוקשת מדי

הפחתת משקל בעזרת דיאטה היא מומלצת עבור כל מי שסובל ממשקל עודף ושומנים רבים בגוף, וזאת לצד פעילות גופנית, אך במקרה שאתם מנסים דיאטה קיצונים ונוקשת מדי, אתם עשויים דווקא לפגוע בעצמכם. אם למשל תפסיקו לאכול פחמימות לגמרי ותמשיכו להתאמן בחדר הכושר, סביר להניח שלא תצליחו לבצע אימון יעיל שיעזור לכם להפחית במשקל. הסיבה לכך היא שהפחמימות מספקות לגופנו אנרגיה שעוזרת לנו לשרוף את הקלוריות העודפות בחדר הכושר. ככל שיהיה לכם יותר אנרגיה, האימון הגופני יהיה קל יותר עבורכם. על כן אם אתם מבצעים דיאטה מומלץ שתצרכו לפחות כוס אחת של אורז חום או שיבולת שועל ביום, שמכילים פחמימות ואינם משמינים או מזיקים כמו סוגי פחמימות אחרים.

12. לא שומרים על תפריט מאוזן

רבים מאתנו נוטים לצרוך הרבה חלבונים ומעט פחמימות או הרבה פחמימות ומעט חלבונים, אך עלינו לצרוך כמויות מאוזנות של כל אחד מהם על מנת שנוכל לזכות במספיק ויטמינים ומינרלים שמצויים בכל פריט מזון. בסעיף הקודם כבר הזכרנו את חשיבותן של הפחמימות, אך גם חלבונים חשובים בתפריט התזונה, במיוחד עבור ילדים וקצב חילוף החומרים שלהם. מומלץ גם שתצרכו סידן בכמות מספקת (בין 1,200-1,000 מ"ג ליום), שכן גם הוא עוזר לווסת את קצב חילוף החומרים. 

13. צורכים יותר מדי תוספי מזון

צריכת מולטי ויטמינים, או טבליות סידן, ברזל וכו', עשויות להחליף את מזוננו מבלי שאנחנו שמים לב באופן שאינו מועיל לגופנו. אם תשלבו יותר מדי מהם יחדיו על מנת לצרוך כמויות נכונות של ויטמינים ומינרלים, תשכחו במהרה שעליכם גם לאכול כדי לספק אותם לגופכם יחד עם אנרגיה. אותן הטבליות עשויות להאט את קצב חילוף החומרים ואת כמות האנרגיה בגופכם, ובאופן כללי מומלץ שלא לעשות בהן שימוש לאורך זמן רב מדי. התייעצו עם רופא לפני שאתם מתחילים לצרוך תוספים שכאלה.

14. לא ישנים מספיק בכל לילה

מומלץ לישון בין 7-9 שעות בכל לילה, כשמחסור או עודף שינה יכולים להשפיע באופן משמעותי על קצב חילוף החומרים שבגופכם. שניהם יכולים להוביל לדיכאון, מה שמפחית את צריכת הקלוריות של הגוף, וזה גורם לכם להישאר רעבים ולאגור יותר שומן. כדי להתגבר על הבעיה נסו לשכב במיטה ולא להירדם. תתפלאו, אך מחקרים מצאו שבדרך הזו אתם דווקא תהיו עייפים יותר, ותירדמו מבלי לשים לב.