maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

12 טיפים פשוטים לקישוט יוצא דופן של כל מאפה

כולנו מכירים את הרגע הזה: העוגה יצאה מהתנור והמטבח מלא בניחוחות מעוררי תיאבון, אבל רגע לפני שהיא מוגשת לשולחן אתם מרגישים שמשהו חסר. העוגות שבמאפיות נראות תמיד מקושטות ומעוטרות, אך רוב הבשלנים שבינינו עשויים לחשוש מהמאמץ ומהזמן הנחוץ לקישוט עוגה, שכן כל חוסר דיוק עלול להרוס את היצירה כולה. אם אתם מעוניינים לקשט את העוגות שלכם אך טרם עשיתם זאת עד היום, בין שמפאת החשש ובין שמפאת המאמץ הכרוך בתהליך, המדריך הבא הוא במיוחד בשבילכם! למדו כיצד לקשט כל מאפה בקלות ובמהירות, עם תוצאות שידהימו את כל האורחים.

 

1. ציפוי לבבות לעוגה 
 
קישוטים למאפים
 
ציפוי הלבבות הזה הופך כל עוגה פשוטה ליצירה אמיתית, ולמרות שהוא נראה קשה ומסובך לביצוע, אתם תופתעו לגלות שתוכלו לבצע אותו תוך דקות ספורות. ראשית השתמשו במזלף או במזרק עם סירופ תות שדה או צבע מאכל אדום טבעי, על מנת ליצור נקודות בגדלים שונים על גבי העוגה שלכם. אם טרם השתמשתם בצבעי מאכל טבעיים, לחצו כאן על מנת ללמוד כיצד להכין אותם בבית.
 
קישוטים למאפים
 

כל שעליכם לעשות כעת, הוא לקחת קיסם ולעבור על פני כל העיגולים מהשוליים ועד למרכז בצורה מעגלית, תוך שאתם חוצים כל עיגול במרכז ועל ידי כך הופכים אותו ללב יפייפה. זה הכל!

קישוטים למאפים
 
2. קישוט ינשופים חמודים
 
קישוטים למאפים
 

לפעמים כל מה שצריך כדי ליצור את ההבדל בין מאפה רגיל לבין יצירת אומנות, הוא קישוט חמוד שניתן ליצור בבצק. הרעיון הפשוט הבא ימשוך את תשומת לבם של סועדים בכל גיל, ותוכלו להניח אותו על גבי עוגה, פאי או כל מאפה אחר, כמו גם לאכול אותו כעוגיה. השתמשו בקערית ובחורצני עוגיות ועקבו אחרי התמונות, על מנת ליצור את פניו ואת עיניו של הינשוף מעיגולי בצק. 

קישוטים למאפים
 

בשלב הבא, השתמשו בחורצני עוגיות דמויי טיפה כדי ליצור מקור ונוצות. לבסוף, היעזרו שוב בקערית על מנת לחתוך את השוליים ולהקנות לינשופים שלכם מראה עוגייתי עגול. בסיום, אפו בתנור. 

קישוטים למאפים
 
3. שדה פורח
 
קישוטים למאפים
 

הפאי הפשוט משעמם אתכם בעיצובו? המפתח להפיכתו ממאפה רגיל לשדה פורח, הוא בסך הכל לחרוץ פרחים בבצק באמצעות חורצן, ולפזר אותם בחלקו העליון טרם הכנסתו לתנור. בתמונה הבאה תראו כיצד הוא נראה לפני האפייה. ה"מגדל" הזה מקנה לפאי עומק ומראה מעוצב ומיוחד, וכל האורחים ירצו לטעום יצירה שכזו. 

קישוטים למאפים
 

אם אינכם מעוניינים ליצור מגדל, גם בעזרת שכבה אחת תוכלו להפוך את הפאי ליצירה מעניינת, ממש כמו בתמונה הבאה.

קישוטים למאפים
 
 4. שוליים בצורת עלי שלכת 
 
קישוטים למאפים
 
השוליים עושים את כל ההבדל בלא מעט עוגות, אולם כאשר הם נדבקים לתבנית, נראים לא מדויקים או מתפוררים, הם עלולים לפגוע במראה הכללי ולהחריב את היצירה. על מנת להימנע מהבעיה ובמקביל גם לקשט את העוגה שלכם, תוכלו ליצור עלי כותרת סתוויים ולקשט באמצעותם את העוגה שלכם. כאשר העוגה תיאפה העלים יתרוממו, ותקבלו אפקט תלת מימדי יפה במיוחד. 
 
כיוון שכל עלה מכיל כמה גווני צבע, הטריק הבא יעזור לכם לדייק בקלות. חרצו צורות עלים באמצעות חורצני עוגיות, ולאחר מכן בחרו את צבעי המאכל הטבעיים בהם תשתמשו והניחו אותם על הצלחת לצד חלמון ביצה.
 
קישוטים למאפים
 

בשלב הבא היעזרו במכחול נקי וערבבו את כל הצבעים יחד עם החלמון. כעת הברישו את העלים שלכם, הניחו על העוגה והכניסו אותה לתנור. כשתסתיים האפייה יתקבל מראה נהדר ויוצא דופן!

קישוטים למאפים
 
 
5. מילויים מציצים 
 
קישוטים למאפים
 

אפשרות נוספת לשימוש בעלים שהכנתם בסעיף הקודם, היא על ידי הנחתם על גבי הפאי שלכם, תוך שאתם יוצרים בסיס ל"עץ" באמצעות חיתוך השכבה העליונה בצורה המדמה גזע של עץ והסרת החלק החתוך. כאשר תניחו את שכבת הבצק החתוכה על גבי הפאי, המילוי יציץ דרך החור שיצרתם וייצור אפקט מעניין ומקורי. את העלים עצמם, תניחו מעל ל"ענפים".

צורת המילוי המציץ יכולה לשמש אתכם בשלל עיצובים נוספים, ותוכלו ליצור באמצעותם גם שמש, ענני גשם וכדומה.

קישוטים למאפים
 
6. מגדל מלא באהבה 
 
קישוטים למאפים
 

מכינים עוגה לאדם אהוב ויקר ללבכם? אין מי שלא יתרגש מהמאפה הבא! חרצו צורות של לבבות על גבי הבצק שלכם, והתחילו לערום אותן על גבי המילוי שהכנתם.

קישוטים למאפים
 

שימו לב שאתם מניחים את הקצה כשצדו התחתון מופנה כלפי פנים, על מנת לקבל שוליים יפים וצורת כוכב בחלק העליון.

קישוטים למאפים
 
7. עוגת כבשה
 
מרשמלו הוא פיתרון נהדר לקישוט עוגות עבור הורים עסוקים שרוצים להכין עוגה מושקעת ליום ההולדת של הילדים. כל שעליכם לעשות כדי לקבל עוגה בקישוט כבשה צמרירית הוא להניח חתיכות מרשמלו לבן על בסיס עוגת וניל, כאשר החלק העליון יהיה הראש העגלגל של הכבשה, ולהוסיף מרשמלו ורוד אחד בכל צד על מנת לסמן את האוזניים. פסי סירופ שוקולד יהיו העיניים והפה של הכבשה הקטנטנה, וסוכריית ג'לי ורודה יכולה להיות האף.
 
קישוטים למאפים
 

8. פאי עם צמות 

קישוטים למאפים
 

מי אמר שצמות מיועדות רק לשיער? חתכו פסים של בצק וצרו באמצעותם צמה יפה באורך שמתאים למאפה שלכם. לאחר מכן, פשוט הניחו את הצמה מסביב לבסיס הפאי ואפו אותו כרגיל!

קישוטים למאפים
 
9. עוגת צבעי מים 
 
קישוטים למאפים
 

מתלבטים איך לקשט עוגה בעלת ציפוי וניל בהיר? אפשרו לילדים להפנות את כישורי הציור שלהם אל אזור המטבח, ולקשט את העוגה שלכם בכל צורה שתעלה על דעתם. הכינו להם מספר צבעי מאכל טבעיים במיכלים שונים, מברשת חדשה ונקייה ובסיס עוגה, ותנו להם לצאת לדרך. תוכלו למהול כל צבע במים טרם השימוש, על מנת לקבל גוונים בהירים יותר.

קישוטים למאפים
 
10. עיטורי מאפינס
 
רבים עשויים לחשוב שעיצובי מאפינס הם דבר שמיועד רק למומחים, אולם קיימים לא מעט דברים פשוטים שתוכלו לעשות על מנת לשדרג את המאפינס שלכם. לאחר שהכנתם מאפינס טעימים ובריאיםכל שעליכם לעשות הוא להשתמש בממתקים שבארון על מנת לעטר את היצירות בקלות. הכינו קרניים מאפרופו, חתכו ופל ליצירת גביע גלידה או השתמשו בסוכריות בצבעים שונים ותיהנו מעיניים צבעוניות. הכלל היחיד הוא לא לפחד להוסיף צבע ועניין למאפים הקטנים הללו!
 
קישוטים למאפים
 
11. עוגת זילוף נקודות
 
עבור מי שרק מתחיל עם זילוף עוגות, הרעיון הבא הוא פשוט ומקסים. זילוף נקודות על גבי חלקה העליון של העוגה ובצדדיה הופך אותה ליצירה תלת מימדית יפה, שנראית כאילו הרגע יצאה מהמאפיה, ובנוסף, תוכלו להיעזר בהזלפה על מנת להסתיר אזורים בהם העוגה התפוררה או התפרקה, או כאלה בהם לא דייקתם בציפוי שלה.
 
כדי לדייק, החזיקו את שקית הזילוף בשתי הידיים והטו אותה מעט על צדה. לחצו על השקית בעדינות עד שתצא כמות המספיקה לנקודה, ולאחר מכן שחררו אותה. התחילו עם הנקודות הגדולות, כדי שתוכלו להרגיש כמה ציפוי משתחרר בכל לחיצה, ורק לאחר שתשלטו בהן היטב סיימו עם הנקודות הקטנות.
 
קישוטים למאפים
12.  עוגת ערוגה עם תותים בהפתעה
 
קישוטים למאפים
 

אחד מהפחדים הגדולים ביותר של רבים מאיתנו הוא אפיית עוגה רכה שתמיד מתפרקת בעת החיתוך. במקום להפסיק להכין את העוגה האהובה והנימוחה, הפכו אותה ל"עוגת ערוגה" מיוחדת! נעצו במרכזה תותים, כך שרק העלים יבלטו החוצה והתות עצמו יהיה מכוסה, כסו את השכבה העליונה בפירורי שוקולד ופזרו מעל סוכריות שידמו אבני גינה. את העוגה תפרסו באמצעות מעדר קטן במקום סכין, וכל אורח יוכל לגלות את התות ששתול בערוגה שלכם רק לאחר שיאכל מן העוגה!

קישוטים למאפים
 

 

מקור: דקלה ש.
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: