הרגלים מעוררי צרבת וכיצד להימנע מהם

כל אחד מאיתנו חווה צרבות מדי פעם, אך יש כאלה שהתחושה מלווה אותם בתדירות גבוהה יותר. תחושת הצריבה אינה נעימה ויכולה להפוך למטרד של ממש, במיוחד כשהיא מתרחשת בעוצמה גבוהה ולעתים קרובות. הנה כמה טיפים תזונתיים שיכולים לעזור נגד צרבות ולכוון אותנו להרגלים הטובים ולהרגלים הגרועים לאכילה.

מהי צרבת?

על מנת להבין טוב יותר כיצד למנוע ולטפל בצרבת, כדאי קודם להבין מהי בעצם הצרבת. בזמן האוכל, המזון שאנו לועסים ובולעים יורד מהפה אל הקיבה דרך צינור הוושט. צרבת מתרחשת כאשר יש תנועה הפוכה ותכולת הקיבה מתפשטת במעלה הוושט לכיוון הגרון והפה. מיצי הקיבה החזקים הם אלו שיוצרים את תחושת הגירוי החזקה, כאשר הם פוגעים ברקמות הפנימיות של הוושט.

אילו גורמים יכולים לעורר צרבת?

1. ארוחות גדולות מדי
זה לא משנה אם אתם אוכלים מגש פיצה לבד או 3 ק"ג של סלט ירקות, בכל מקרה של דחיסת כמות מזון גדולה מדי לגוף, אתם מסתכנים בצרבת. האוכל ימלא את חלל הקיבה ויגרום להצפתה במזון חצי מעוכל המעורב בחומצות קיבה, אשר יחל לעלות מעלה לכיוון הוושט ויגרום לצרבת. כיוון שמופעל עומס רב על הקיבה, ייקח לה זמן רב לפרק את המזון ולכן תחושת הצרבת יכולה להימשך לפרק זמן ניכר. הפיתרון הפשוט הוא לאכול מנות קטנות יותר. אם בכל זאת יש לכם תיאבון מוגבר, פרסו את הארוחה למשך זמן רב יותר. כך גם תשבעו בקלות וגם תקלו על הקיבה ותמנעו צרבת.


2. אכילה 'על-הדרך'
אכילה 'על-הדרך' היא מכלול של דברים, שיוצרים סגנון תזונה לא בריא. ישנם כמה קריטריונים לאכילה כזו ורובם נובעים מאותה סיבה: אורח חיים לחוץ. בדרך כלל הבחירה תהיה במזון מהיר, כיוון שהוא נגיש וזמין יותר. כמו כן, האכילה עצמה תתבצע תוך פעולה נוספת, אם זה הליכה, נהיגה או כתיבת אימייל בעבודה. כמובן שזה יגרום לבליסה מהירה ובליעה של חתיכות מזון גדולות, מבלי ללעוס היטב. בארוחה שכזו, מה שקורה בקיבה הוא קבלה של חתיכות גדולות של מזון לא בריא (וקשה לעיכול) בפרק זמן קצר. בנוסף לכך, הגוף עסוק בפעילות נוספת, דבר שגוזל אנרגיה יקרה ממערכת העיכול. התוצאה המתבקשת היא הפרשה מוגברת של מיצי קיבה, דבר שיגרום כמובן לצרבת. זה אמנם קשה לשנות אורח חיים, אבל אפשר להתחיל בקטן, בדברים החשובים באמת, כמו אוכל. פנו לכם חצי שעה להתמקד באוכל.

3. אוכל שומני
שומן הוא רכיב שלגוף לוקח יותר זמן לעכל וככל שמשך העיכול מתארך, גדל הסיכון לצרבת. בנוסף, אוכל קשה לפירוק מצריך פעילות נמרצת יותר של מיצי קיבה. השילוב של שני הגורמים הללו מביא לצרבות פעמים רבות כשאנו אוכלים אוכל שומני. אם הארוחה שלכם היא כבדה יותר, השתדלו לאכול אותה לאט וללעוס היטב את המזון, כדי להקל על מערכת העיכול ולתת לה להתמודד עם כמות קטנה יותר של אוכל בכל פעם. כך הפרשת מיצי הקיבה תישאר מבוקרת ולא תעלה אל הוושט. בנוסף, מומלץ להחליף טיגון בצלייה בגריל ובכך ליהנות מאותם מאכלים ללא הצרבת.


4. מזונות בעלי חומציות טבעית גבוהה
חומציות גבוהה קיימת לא רק בקיבה, אלא גם במזונות מסוימים. רמת ה-pH היא שקובעת כמה חומצי המזון ובמאכלים כמו עגבניות, פירות הדר או חומץ, קיימת רמת pH גבוהה. אכילה של מזונות אלה אם כן, עשויה לגרום לצרבת. כדי להימנע מכך, מומלץ לא לאכול מאכלים מסוג זה לבדם, אלא בליווי של מאכלים בעלי חומציות נמוכה, כמו פסטה למשל, וכן להשתדל לא לאכול אותם על קיבה ריקה.
 

5. משקאות מעוררי צרבת
לא רק מאכלים גורמים לצרבת, אלא גם משקאות עתירי קפאין כמו קפה או תה, משקאות מוגזים וכן אלכוהול יכולים לעורר צרבת. במקרה של קפאין, החומר הפעיל מעלה את חומציות הקיבה. אלכוהול לעומת זאת, גורם להרפיית השרירים, ביניהם שריר הטבעת של הוושט התחתון, האחראי על סגירתו. כשהשריר רפוי, קל יותר לתכולת הקיבה לטפס מעלה. משקאות מוגזים, גם אם לא מכילים קפאין, גורמים להתנפחות של חלל הקיבה וכתוצאה לדחיפה של מיצי קיבה מעלה אל הוושט. מה שייקבע במקרים רבים אם תסבלו מצרבת או לא, הוא המינון של המשקאות, התדירות בה אתם צורכים אותם והאם שתיתם אותם על קיבה ריקה.

6. שוקולד
מלך המתוקים הוא לצערנו גם אחד הגורמים הראשיים לצרבת. שוקולד מכיל גם כמות גדולה של שומן וגם קפאין. תוסיפו לזה את העובדה שהרבה פעמים הוא מגיע לקיבה דבר ראשון על הבוקר, במאפים מתוקים למיניהם, או מיד אחרי ארוחה כבדה וקיבלתם מתכון מושלם לצרבת. אם אתם לא יכולים בלי מתוק אחרי האוכל, נסו לעבור לקינוח של פירות. בנוסף הכניסו לפה משהו נוסף לפני שוקולד שמגיע על הבוקר.
 

7. חריף
אצל אנשים מסוימים גם מזון חריף או מתובל יכול לעורר צרבת. זה יכול להיות אפילו תיבול פיקנטי או בצל ושום שיעוררו את הצרבת, אך ברוב המקרים זה משתנה מאדם לאדם ותלוי בסבילות של כל אחד לחריף. אם אתם נוהגים לאכול חריף וסובלים מצרבות, מומלץ להתחיל לבצע ניסויים: נסו להימנע ממזון חריף מסוים למשך שבוע ולבדוק אם חל שיפור. כך תוכלו לגלות האם אכן המזון החריף הוא מקור הבעיה וכן איזה חריף בדיוק עושה לכם צרבת.

טיפים לטיפול בצרבת

• הדבר החשוב ביותר שיש לעשות כדי לטפל בצרבות, הוא לגלות מה עושה לנו צרבת. כאמור, גורמים שונים משפיעים באופן שונה על אנשים שונים וכל אחד צריך לברר בעצמו למה קיבתו רגישה יותר. על מנת לעשות זאת יש לבצע מעקב אחר המזונות שאתם צורכים. תעדו את הארוחות שלכם: מה אכלתם ובאיזו שעה, כמו גם האופן שאכלתם (כמות, מהירות). בדקו האם חלה צרבת בסמוך והמשיכו ככה לפרק זמן של כחודש. מה שייווצר הוא דפוסי האכילה והצרבות שלכם, כך שתוכלו לדעת בבירור ממה להימנע.

• טיפ קטן שיכול לעזור בכל מקרה של צרבת הוא לעיסת מסטיק. אם אמרנו שהחומצה היא שגורמת לצריבה, הרי שהחומר המנוגד לה הוא בסיס והוא יכול לדכא את האפקט הכואב שלה. החומר הבסיסי הזמין ביותר הוא רוק וייצורו בפה מסייע למנוע צרבות. כדי לעודד את ייצור הרוק ניתן ללעוס מסטיק ולבלוע את הרוק, שישמש כאנטי-חומצה בוושט.

• טיפ נוסף שיכול לעזור הוא אכילה כשלוש שעות לפני השינה. במצב מאוזן לאוכל קל יותר להגיע אל הוושט ולכן מומלץ להגיע למיטה כשהקיבה כבר אחרי פעולת העיכול המשמעותית. באותו אופן מומלץ שלא לשכב מיד אחרי האוכל.

חשוב לציין כי צרבות מזדמנות הן דבר שכיח ולא תמיד ניתן להימנע מהן. אולם צרבות תדירות יכולות להיפסק אם נדע מה המקור שלהן ואיך להימנע מהן. יחד עם זאת, אם אתם סובלים מצרבות חמורות שאינן נפסקות בשום תנאי, יש ללכת להיבדק אצל הרופא כדי לשלול את קיומה של מחלה בוושט או בקיבה.