נגישות
- דפדפן זה אינו תומך בניגודיות. אנא השתמש בדפדפן אחר כמו chrome או firefox
- ניגודיות עדינה
- ניגודיות גבוהה
- הדגשת קישורים
- גופן קריא (אריאל)
- גופן מוגדל
- איפוס
- הצהרת נגישות
|
אני אוהבת מרקים, ויותר מכל אני אוהבת מרקי עוף בזכות הטעם הנהדר שלהם שממלא אותי בשלווה אפילו כשיש סופת ברקים מחוץ לחלוני. אפשר להוסיף להם כל כך הרבה מרכיבים בכל כך הרבה דרכים, כך שאף פעם לא משעמם להכין ולאכול אותם. בין אם אתם חולים, מצוננים, מצוברחים או סתם רעבים, מרק עוף היא מנה מושלמת וקלה להכנה. הכנתי עבורכם שילובים מנצחים למרק עוף שאיתם תוכלו להכין עשרות סוגים של מרקים, ו-5 טיפים יעילים להכנת מרקי עוף. אל תפחדו להיות יצירתיים ונועזים. אז למה אתם מחכים? המים לא יחממו את עצמם! לחצו על התמונה כדי לפתוח אותה במסך חדש, שם תוכלו להדפיס אותה על ידי לחיצה על צירוף המקשים Ctrl+P. |
 |
5 טעויות שתרצו להימנע מהן בעת בישול מרק עוףמרק עוף הוא פשוט להכנה, אך יש כמה דברים שצריך להיזהר מהם על מנת לא להרוס אותו. את הטעויות האלה אתם אולי עושים בעצמכם, וכדאי מאוד להימנע מהן כדי שתוכלו להכין את המרק הטוב ביותר. |
1. משתמשים רק בבשר חזה עוףזו לא טעות להשתמש רק בבשר חזה עוף כשאתם מכינים מרק עוף קלאסי, אך אתם יכולים להשתמש בכל חלק של העוף, ואפילו בכולו. אם אתם לא משתמשים בעוף כולו, מומלץ להשתמש בכרעיים או בשילוב של כרעיים וחזה עוף. לכרעיים יש בשר רך ועסיסי יותר, והם מוסיפים למרק ממד שחזה העוף לא יכול להוסיף לבדו. |
2. מוסיפים את כל הירקות ביחדאם אתם מכניסים למרק שלכם גזר עבה וחתוך, אפונה, שעועית ירוקה, תירס או עלים ירוקים, אתם יודעים שמרק העוף אינו מושלם ללא תוספת של ירקות. כאשר אתם עושים זאת, שימו לב שלכל ירק יש זמן בישול אחר. אם תכניסו את הירקות לבישול בשלב מוקדם מדי, הם יתבשלו יתר על המידה ויאבדו ממרקמם. כדי להימנע מכך, הוסיפו ירקות קשים כמו גזרים בשלב מוקדם, ואת הירקות שמתבשלים מהר, כמו אפונה ותירס, הכניסו לסיר כמה דקות לפני שתסיימו להכין את המרק. |
3. מוסיפים אטריות בשלב מוקדם מדילכולנו יצא לאכול מנת מרק עוף עם אטריות שבושלו יתר על המידה וזה פשוט מאכזב. האטריות אמורות להתווסף למרק לקראת הסיום, ממש לפני שאתם מסירים אותו מהאש. המתינו עד שהמרק כמעט מוכן, הכניסו את האטריות והרתיחו את המים עד שהן חצי מבושלות. שארית החום מהמרק תמשיך לבשל אותן גם לאחר מכן, והתוצאה תהיה אטריות מושלמות וטעימות. |
4. משאירים כתמי שמן במרק שלכםבזמן שהמרק רותח, יתכן שתבחינו בכתמי שמן שצצים בדפנות הסיר. הם מגיעים מהשומן שבבשר, וכן מהשמן שבו ייתכן שהשתמשתם. בזמן שאתם מרתיחים את המרק, הוציאו את כתמי השמן האלה עם כף כדי לדאוג שיהיה לכם מרק בריא ככל הניתן. |
5. מוסיפים אטריות למרק שמיועד להקפאהאפשר להכניס את מרק העוף למקפיא כדי לחמם ולאכול אותו בפעם אחרת, אך יש מרכיב אחד במרק שלא נשמר טוב כשמקפיאים ומפשירים, והוא האטריות. אם אתם מתכננים להקפיא את שאריות מרק העוף שלכם, אל תוסיפו לו את האטריות. הכינו אטריות בנפרד והוסיפו למרק אחרי שתחממו אותו. לא רק שתשמרו על המרקם הנכון שלהן, יהיה להן גם טעם טרי יותר. |
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: