מה כדאי לאכול בכל שלב של היום?

המזון שאנו צורכים משפיע על מגוון רחב מאוד של תחומים בחיינו, החל ממצב הרוח שלנו, רמות האנרגיה במהלך היום ועד איכות השינה שלנו בלילה. מומחי תזונה ממכון המחקר של אוניברסיטת קיימבריג' שבארה"ב פירסמו שורה של קווים מנחים לתזונה נכונה לאורך היום כדי לשמור על מצב גופני נכון בכל שעה ושעה. כמובן שמדובר רק בקווים מנחים ולא במשטר דיאטני קבוע, אך גם אם תאמצו רק חלק מהעקרונות תוכלו לצפות לשיפור משמעותי באיכות החיים שלכם.

07:00

אם אתם מתעוררים רעבים בכל בוקר, זה סימן מעולה לכך שחילוף החומרים שלכם עובד בתיאום עם דפוסי השינה שלכם, ולא סימן לכך שצריך לאכול יותר בלילה. מומלץ מאוד לאכול ארוחת בוקר מלאה ולא להישאר רעבים עד שתגיעו לעבודה. הארוחה האידיאלית תכיל שילוב של פחמימות מורכבות, חלבונים ושומנים בריאים. מאכלים ממולצים כוללים דגנים מלאים, אורז חום, ביצים, חמאת בוטנים, אבוקדו וגבינה לבנה. ארוחת בוקר שכזאת תיתן לגוף שלכם אנרגיה למשך כל שאר היום אך כמובן שאין צורך לאכול כמויות גדולות מידי.

09:00

הדבר ראשון שהרבה אנשים עושים כשהם מגיעים לעבודה הוא להכין לעצמם כוס קפה כדי לקבל את זריקת המרץ הראשונה של היום. באופן כללי, אין שום פסול בכך ולקפה יש מספר לא מבוטל של יתרונות בריאותיים, אבל בכל זאת מומלץ לגוון מדי פעם בכוס תה ירוק. בצורה זו תוסיפו לגופכם כמות רבה של אנטיאוקסידנטים רבי עוצמה, חומצות אמינו ופוליפנולים (EGCG) - חומרים בעלי יכולת להגן מפני מחלת הסרטן ולשמור על תאי הזיכרון במוח.

11:00

גם אם אכלתם ארוחת בוקר גדולה ומזינה זה עדיין נורמלי שבשעה הזאת כבר תתחילו להיות רעבים שוב. כדי שלא תגיעו מורעבים לארוחת הצהריים שלכם, מומלץ לאכול חטיף קטן בשעות האלה כדי לשמור על רמות אנרגיה אחידות. חשוב להימנע ממאכלים עתירי סוכר ושומנים, למרות הפיתוי שהם מציגים. חטיפי גרנולה ויוגורטים הם אפשרויות עדיפות בהרבה ויש להם גם מגוון רחב של מרכיבים תזונתיים נחוצים.

14:00

אין דבר שיעזור לכם יותר להירגע מהיום שעברתם עד עכשיו מאשר ארוחת צהריים בריאה ואיכותית. מנת בשר של חזה עוף, עם תוספות כגון קינואה וירקות בתנור היא ארוחה מושלמת ועשירה בחלבונים, שתדאג לכך שתהיו שבעים ורגועים עד שתגיעו הביתה. גם אם אתם אוכלים בחוץ, עדיין יש שפע של אפשרויות כמו מנת פלאפל עם הרבה ירקות, שתספק לכם כמות יפה של ויטמינים ומינרלים, או מנות דג עשירות בחלבונים עם הרבה לימון או שמן זית.

16:00

אלו הן השעות הכי קשות של היום וקשה לעמוד בפיתוי של פחית קולה או ממתקים מלאי סוכר שהשפעתם הממריצה פגה אחרי זמן קצר. אמנם כוס קפה שנייה או כמה קוביות שוקולד יכולים לעזור לנו לעבור את יום העבודה בשלום, אבל עדיף בהרבה לשתות כוס של מיץ טבעי או לאכול חופן אגוזים מלאי אנרגיה. אם תקפידו על כלל זה תגלו שכשאתם חוזרים הביתה יש לכם הרבה יותר אנרגיה ומרץ לשאר העיסוקים שלכם, ואתם לא מתיישבים על הספה בתחושת עייפות כאילו שהיום עוד שנייה נגמר.

20:00

ארוחת הערב היא הארוחה המושקעת ביותר אצל מרבית האנשים העובדים, ורצוי מאוד לנצל את העובדה הזאת כדי לאכול כמה שיותר מאכלים מורכבים ועשירים. השקיעו בארוחה שלכם והוסיפו רוזמרין לבשר ופפריקה לאורז, גוונו במבחר התוספות שלכם ואל תפחדו מקצת שום ובצל. אין שום פסול במנות פסטה או בפשטידות עשירות, אם אתם יוצאים להליכה קצרה  אחרי האוכל, או אם אתם מקפידים לאכול כמויות מדודות ולא להשתמש ברטבים שומניים מדי.

23:00

הרבה מאוד אנשים מתקשים להירדם בלילה ומוצאים את עצמם מטיילים לכיוון המקרר עם בטן מקרקרת כשכולם מסביב כבר ישנים עמוקות. כדי למנוע את התופעה הזאת ניתן לשתות לפני השינה כוס חלב, או לאכול פרוסת לחם דגנים עם גבינה, שיספקו לכם מנה בריאה של סידן לפני השינה וירגיעו את הבטן שלכם. ניתן גם לאכול תפוח עץ עסיסי, אגס או כל פרי וירק אחר שעולה על דעתכם, בתנאי שמדובר בכמות שלא תאמץ את מערכת העיכול שלכם, ותקשה עליכם להירדם עוד יותר מתחושת הרעב המקורית שרציתים לבטל.

כול התמונות באדיבות: wikipedia.org