נגישות
- דפדפן זה אינו תומך בניגודיות. אנא השתמש בדפדפן אחר כמו chrome או firefox
- ניגודיות עדינה
- ניגודיות גבוהה
- הדגשת קישורים
- גופן קריא (אריאל)
- גופן מוגדל
- איפוס
- הצהרת נגישות
|
זהו מתכון וותיק מאנגליה ואירופה, שהיה נהוג לאכול בארוחות האריסטוקרטים. בדומה לפונדנט השוקלד המוכר והעסיסי, זוהי מנת תפוחי אדמה שהחלק החיצוני שלה פריך וקשיח, בעוד החלק הפנימי שלה רך ונימוח. |
|
|
|
ראשית, נזדקק לתפוחי אדמה חומים גדולים. מספר הפונדנטים הסופי יהיה פי שתיים מכמות תפוחי האדמה בהם תשתמשו (למנה של 6 פונדנטים, השתמשו ב-3 תפוחי אדמה). |
 |
|
הורידו בסכין את קצוות תפוחי האדמה, לצורת צילינדר. |
 |
|
קלפו את חלקו החיצוני של תפוח האדמה בעזרת סכין, ליצירת זוויות. |
 |
|
חצו את הצילינדר לשניים. |
 |
|
נקו את תפוחי האדמה מקליפה ודאגו שהם בעובי שווה. |
 |
|
שימו בקערת מים למשך 5 דקות, לצורך הסרת לכלוך או חומרים עודפים. |
 |
|
ייבשו אותם היטב על נייר סופג. דאגו שהתפודים יבשים לפני הטיגון. |
 |
|
חממו מחבת עם שמן לחום גבוה. כשהשמן חם הניחו את חצאי התפודים כשהצד היפה יותר כלפי מטה. כשהנחתם את כולם הורידו את האש לבינונית-גבוהה ותנו להם להישאר ככה 5-6 דקות. פזרו מלח ופלפל מעליהם בזמן זה. |
 |
|
כשהצד התחתון של התפודים נראה כך, הפכו אותם. |
 |
|
כעת, בזהירות ספגו מעט מהשמן עם נייר סופג, והוסיפו קוביית חמאה וטימין. דאגו שתערובת החמאה והטימין מתפרשת במחבת ושהתפודים ממוקמים במרווחים אחד מהשני. ניתן להוסיף ציר ירקות למחבת לטעם עשיר יותר. |
 |
|
הוציאו את התפודים כשהם זהובים והכניסו אותם לתנור שחומם מראש ל-215 מעלות. |
 |
|
|
|
הוציאו את התפודים לאחר 30 דקות, או עד שהם נראים כך: |
 |
|
העבירו את התפודים לצלחת. הוסיפו לפי הטעם מעט מהחמאה המומסת וקצת טימין טרי. |
 |
|
חכו מעט שהפונדנט יתקרר, הגישו ותהנו. בתאבון! |
 |
| מקור התמונות: Youtube |
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: