נגישות
- דפדפן זה אינו תומך בניגודיות. אנא השתמש בדפדפן אחר כמו chrome או firefox
- ניגודיות עדינה
- ניגודיות גבוהה
- הדגשת קישורים
- גופן קריא (אריאל)
- גופן מוגדל
- איפוס
- הצהרת נגישות
עובדיה יעקבי שייך לעדה מאוד מיוחדת של יהודים - נאש דידן. זוהי קהילה יהודית עתיקה ביותר, שהוקמה בתקופת הצהרת כורש והתיישבה באזור שהיום הוא משולש הגבולות של טורקיה-אזרבייג'ן-איראן. מי שמכיר מעט מהמטבח המרכז אסייתי, יודע ששילוב קולינרי בין 3 התרבויות הללו הוא בגדר מתנה למטבח, מה שמחזיר אותנו לעובדיה ולבישולים שלו. יעקבי היה מוכר בקרב חבריו כבשלן אותנטי, אבל למזלנו, בעידן האינטרנט שמו פרץ את החוג המקורב והתפרסם בכל רחבי הרשת.
באתר החמוצים של עובדיה ריכזו בני משפחתו את כל המתכונים שלו לחמוצים, ריבות ותבשילים רבים אחרים, רובם מאכלים מסורתיים ממטבח הנאש דידן שרובנו לא שמענו ולא טעמנו.
אז אם אתם רוצים לגוון ולהעשיר את הבישול שלכם, אתם מוזמנים לבקר באתר החמוצים של עובדיה ולהכיר את מתכונים אותנטיים שלו.
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: