נגישות
- דפדפן זה אינו תומך בניגודיות. אנא השתמש בדפדפן אחר כמו chrome או firefox
- ניגודיות עדינה
- ניגודיות גבוהה
- הדגשת קישורים
- גופן קריא (אריאל)
- גופן מוגדל
- איפוס
- הצהרת נגישות
|
6. חסה אייסברג
ככל שהעלים כהים יותר, כך הם מכילים יותר ערכים תזונתיים. למרות שהיא מדורגת בתחתית העלים הירוקים, חסה אייסברג לא נטולת יתרונות בריאותיים. למעשה, היא עדיין מכילה 10% מהכמות היומית המומלצת של ויטמין A ו-5% מהכמות המומלצת של ויטמין C.
* IU - יחידות בינלאומיות / יחב"ל, שיטת סימון כמותית.
חסה ערבית היא מקור מצוין לויטמין A, כמו גם לויטמין C עם כ-40% מהכמות היומית המומלצת.
הרוקט דומה לחסה רומית עם כמויות גבוהות של ויטמין C ו-A, אך מכיל כמות גבוהה יותר של סידן. עלי רוקט מכילים כ-16% מהכמות היומית המומלצת של סידן.
בדומה לתרד וכרוב עלים (קאלה), עלי מנגולד הם מקור טוב לסיבים תזונתיים וגם לאשלגן.
תרד מדורג במקום השני, כיוון שהוא מכיל גם כמויות גבוהות של ברזל, המסייע להוביל דם בגוף ולשמור על תפקוד השרירים.
בכרוב עלים יש כמות משמעותית של ויטמין A וסידן. למעשה, במנה של 100 גרם יש יותר סידן מאשר בכוס חלב. כרוב עלים, המוכר גם בשם 'קייל' הוא אחד הירקות המועילים ביותר לגופנו. הוא עשיר בנוגדי חמצון, ויטמין K וויטמין B6. מחקרים מראים כי הוא יעיל לניקוי רעלים ומפחית את הסיכון לחלות בסוגי סרטן שונים.
כך או אחרת, בסופו של דבר כל העלים הירוקים מציעים ערך תזונתי חשוב. העובדה שהם לא מכילים שומן או נתרן רק מדגישה את חיוניותם בתזונה שלנו. הכינו לעצמכם קערה גדולה עם תערובת עלים ירוקים והתמלאו במנה גדושה של בריאות! לתשומת ליבכם, מחקר מוקדם יותר שנערך השנה מצא כי החומרים המזינים בירקות נספגים טוב יותר כאשר הם נאכלים עם שומן חד בלתי רווי, הנמצא בשמן זית, שמן אבוקדו, זיתים וטחינה. לקריאה על 8 שומנים שיהפכו את הסלט למזין יותר - לחצו כאן!
|
מקור תמונה: FreeDigitalPhotos.net
ליקטה וערכה: טל עזר
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: