header

מתכון לעוגיות אוראו ביתיות עם קרם וניל

את ודאי מכירים את עוגיות האוראו המפורסמות של חברת נביסקו, שנחשבות לעוגיות הסנדוויץ' הנמכרות בעולם מאז המאה ה-20. הן מורכבות ממילוי וניל קרמי וטעים בין שתי עוגיות שוקולד. מקור השם אוראו לא ידוע, אך יש הטוענים שהאות O המופיעה בתחילת השם ובסופו מסמלת את שתי העוגיות העוטפות את קרם הווניל, והאותיות RE הן חלק מהמילהCREAM במהלך השנים קמו הרבה מתחרים למותג המדובר, אבל אף אחד מהם לא הצליח לשחזר את ההצלחה רבת השנים של העוגייה הטעימה.

מתכול לעוגיות אוראו: עוגיות אוראו

העוגייה קיימת גם בטעמים מיוחדים: קינמון, בוטנים, שוקולד, מנטה, גבינה ותותים, תפוח קינמון ועוד, אולם מבחר העוגיות בארץ מצומצם מאוד לעומת המגוון הגדול הקיים בעולם. ברשתות השיווק ניתן למצוא בעיקר את העוגיות עם מילוי השוקולד או הווניל, ואת הגרסאות העבות והדקות יותר, וחבל. העוגיות מככבות גם במגוון קינוחים כמו: עוגות גבינה, גלידות ומשקאות, קינוחי כוסות ועוד. במתכון הבא של ליזי שמחון תלמדו להכין את הגרסה הביתית לעוגיות המשגעות האלה, ומעתה תוכלו ליהנות מהן בכל זמן שרק תרצו!

 

זמן הכנה: 15 דקות
כמות יחידות: 20
רמת קושי: קל
מתכון לעוגיות אוראו ביתיות עם קרם וניל
רכיבים לבצק לעוגיות אוראו:
חמאה - 220 גר' (מומסת, מעט מקוררת)
סוכר - ¾ כוס
תמצית וניל - 1 כפית
שוקולד צ'יפס - 1 כוס (מומסים ומעט מקוררים)
ביצה - 1
קמח - ½1 כוסות
קקאו - ¾ כוס
מלח - 1 כפית
סודה לשתייה - ½ כפית
רכיבים למלית:
חמאה - 110 גר' (מרוככת)
אבקת סוכר - 230 גר'
תמצית וניל - 1 כפית
חלב - 1 כף
מלח - קמצוץ
אופן הכנת בצק לעוגיות אוראו:
  1. בקערה בינונית ערבבו חמאה וסוכר. preperation
  2. הוסיפו וניל ושוקולד וערבבו היטב. preperation
  3. הוסיפו ביצה אחת וערבבו הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה. preperation
  4. בקערה נפרדת ערבבו: קמח, קקאו, מלח וסודה לשתייה, עד לקבלת תערובת אחידה. preperation
  5. העבירו את תערובת הקמח לתערובת השוקולד ולושו עם הידיים.
  6. הניחו לבצק לשבת בטמפרטורת החדר כשעה.
  7. הניחו את הבצק על גבי נייר שעווה ועצבו אותו בצורת גליל. preperation
  8. עטפו את הבצק והכניסו אותו למקרר לשעתיים לפחות, או עד שהוא מתקשה.
  9. חממו תנור ל-160° מעלות ושמנו תבנית אפייה. הוציאו את הבצק מהמקרר, פרסו אותו לעיגולים בעובי 1 ס"מ והניחו על נייר האפייה. לאחר מכן, הכניסו לתנור ואפו כ-20 דקות, או עד שהעוגיות הופכות נוקשות.
  10. צננו את העוגיות ועברו בינתיים לתהליך הכנת המלית.
אופן הכנת המלית:
  1. ערבבו את החמאה במיקסר, עד לקבלת קרם רך וחלק.
  2. הוסיפו אבקת סוכר ותמצית וניל. הוסיפו חלב תוך כדי ערבוב.
  3. בעזרת כף, מרחו את המילוי על גבי העוגייה וסגרו עם עוגייה נוספת מעל. הגישו כמה עוגיות על צלחת לצד כוס קפה או תה - והתענגו בתיאבון! preperation
טיפ השף:
אפשר לשדרג את מילוי העוגייה בחמאת בוטנים, ריבת חלב, קרם שוקולד.
מקור: ליזי שמחון
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
המשך עם: Google
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
המשך עם: Google
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.