תוספות מזינות לארוחת הערב

ארוחות ערב במהלך הקיץ הן בדרך כלל ארוחות קלילות ופשוטות, אך אין זה אומר שצריך לוותר על הרכיבים המזינים. לפניכם 4 הצעות לתוספות מזינות, שגם ילדים יכולים לאהוב. במקרים מסויימים, התוספות יכולות להוות ארוחה בפני עצמה.

מקלות קישואים אפויים

בלי לטגן בשמן עמוק, אפשר להרוויח את אותו הטעם הנהדר של קישוא מצופה.

כמות מנות: 4
זמן הכנה: 20 דקות
זמן אפייה: 20 דקות

מה צריך?

• 1/2 כוס קמח מחיטה מלאה
• 1/2 כוס קמח רגיל
• 2 כפות קמח תירס
• 2 כפיות מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 600 גרם קישואים בגודל בינוני, חתוכים לרצועות
• 2 חלבונים גדולים, טרופים
• שמן קנולה או תרסיס שמן לבישול

מה עושים?

חממו תנור ל-240 מעלות צלזיוס.
שמנו תבנית אפייה או רססו בתרסיס שמן.
ערבבו את הקמחים, המלח והפלפל השחור יחד בקערה גדולה.
טבלו קישוא בחלבון וגלגלו אותו בתערובת הקמחים.
מקמו על תבנית האפייה.
הכניסו לאפייה במשך 10 דקות ואז הפכו את הקישואים לצד השני.
המשיכו לאפות במשך 10 דקות, עד שהקישואים הופכים מוזהבים.
הגישו חם.

ערך תזונתי משוער למנה:

127 קלוריות, 2 גרם שומן, 0 מ"ג כולסטרול, 23 גרם פחמימות, 7 גרם חלבון, 4 גרם סיבים תזונתיים, 427 מ"ג נתרן, 524 מ"ג אשלגן (כ-15% מהערך היומי המומלץ).

ביצים מתובלות

גוונו את ארוחת הערב בביצים ממולאות גבינת קוטג' ומתובלות בטוב טעם!

כמות: 24 מנות
זמן הכנה: 20 דקות

מה צריך?

• 12 ביצים קשות, מקולפות
• 1/3 גבינת קוטג', דלת שומן
• 1/4 כוס מיונז דל שומן
• 1 מלפפון חמוץ, קצוץ
• 2 כפיות חרדל צהוב
• 3 כפות עירית טרייה קצוצה / בצל ירוק קצוץ
• 1/8 כפית מלח
• פפריקה לקישוט

מה עושים?

חצו את הביצים הקשות לשניים והוציאו בעדינות את 24 החלמונים.
מתוך 24 החלמונים, הכניסו רק 16 למעבד המזון.
הוסיפו למעבד המזון את הקוטג', המיונז, העירית (או הבצל הירוק), החרדל, המלפפון החמוץ והמלח, עד לקבלת תערובת אחידה.
מלאו כל חצי חלבון ב-2 כפיות מהבלילה.
פזרו פפריקה מעל והגישו בהנאה.

ערך תזונתי משוער למנה:

34 קלוריות, 2 גרם שומן, 71 מ"ג כולסטרול, 1 גרם פחמימות, 3 גרם חלבון, 0 גרם סיבים תזונתיים, 85 מ"ג נתרן, 31 מ"ג אשלגן.

עגבניות פרמזן אפויות

עם מעט שמן זית, אורגנו ופרמזן, העגבניה הזו הולכת לגנוב את כל הארוחה!

כמות מנות: 4
זמן הכנה: 5 דקות
זמן אפייה: 15 דקות

מה צריך?

• 4 עגבניות חצויות אופקית
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת, טרייה
• 1 כפית אורגנו טרי, קצוץ
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
• 4 כפיות שמן זית כתית מעולה

מה עושים?

חממו תנור ל-230 מעלות צלזיוס.
מקמו את העגבניות החצויות על תבנית אפייה משומנת / נייר אפייה.
פזרו מעל העגבניות פרמזן, אורגנו, מלח ופלפל.
טפטפו מעט שמן זית על כל פרוסה.
חממו את העגבניות עד שהן משחימות ומתרככות, כ-15 דקות.

ערך תזונתי משוער למנה:

91 קלוריות, 6 גרם שומן, 4 מ"ג כולסטרול, 6 גרם פחמימות, 3 גרם חלבון, 2 גרם סיבים תזונתיים, 375 מ"ג נתרן, 363 מ"ג אשלגן.

דלעת או דלורית בגריל מצופה פסטו

תוספת טעימה ופשוטה להכנה של דלעת או דלורית ברוטב פסטו, לימון ושום.

כמות מנות: 4
זמן הכנה: 30 דקות

מה צריך?

• 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים
• 1/4 כוס צנוברים קלויים
• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 1 כף גבינת פרמזן מגוררת
• 1 שן שום טחון
• 2 כפיות מיץ לימון
• 1/4 כפית מלח
• 2 דלועים חתוכים באלכסון לרצועות
• שמן קנולה או תרסיס שמן לבישול

מה עושים?

חממו את הגריל לחום בינוני עד גבוה.
ערבבו בקערה בזיליקום, צנוברים, שמן זית, פרמזן, שום, מיץ לימון ומלח.
רססו את פרוסות הדלעת/דלורית משני הצדדים בתרסיס שמן או טבלו בעדינות בשמן קנולה, והכניסו לגריל עד להשחמה (כ-2 עד 3 דקות לכל צד).
סדרו יפה על צלחת וקשטו את המנה בפסטו.

ערך תזונתי משוער למנה:

115 קלוריות, 10 גרם שומן, 1 מ"ג כולסטרול, 6 גרם פחמימות, 3 גרם חלבון, 2 גרם סיבים תזונתיים, 167 מ"ג נתרן, 371 מ"ג אשלגן. (בונוס: 35% ויטמין C).