נגישות
- דפדפן זה אינו תומך בניגודיות. אנא השתמש בדפדפן אחר כמו chrome או firefox
- ניגודיות עדינה
- ניגודיות גבוהה
- הדגשת קישורים
- גופן קריא (אריאל)
- גופן מוגדל
- איפוס
- הצהרת נגישות
|
המתכון הבא יגוון לכם את החורף!
מה צריך?
השריית הקטניות אינה הכרחית, אך קחו בחשבון כי השעועית מתבשלת טוב יותר ובצורה אחידה, אחרי ההשרייה, לכן מומלץ להשרות במשך 6 שעות (או במהלך הלילה) ב-2 ליטר מים.
מה עושים? לאחר השריית השעועית, מסננים את המים ושופכים את השעועית לסיר גדול או קדרה. ממלאים את הסיר ב-2 ליטר מים ומעמידים על הכיריים באש בינונית. מביאים לרתיחה עדינה ומכסים את הסיר. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 1 שעה. מוסיפים את עלי הדפנה והטימין. ממשיכים לבשל עד שהשעועית רכה, אך שלמה. בנתיים, על אש בינונית מחממים במחבת גדולה 2 כפות שמן זית. מוסיפים את הבצל, בוחשים ומטגנים עד שהבצל מתרכך (כ-5 דקות). מוסיפים את הפפריקה. מערבבים יחד כדקה. מוסיפים את השום וקמצוץ מלח. מבשלים תוך כדי ערבוב, במשך 1-2 דקות עד שהשום והבצל ריחניים מאוד. מוסיפים את העגבניות הקצוצות. מבשלים תוך ערבוב לעיתים קרובות או עד שהעגבניות מבושלות (כ-5 עד 10 דקות). כעת, מוסיפים את תערובת הבצל לסיר השעועית. מוסיפים את הדלעת והשעועית. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות, או עד שכל הרכיבים מתרככים. רק לפני ההגשה מוסיפים את עלי הבזליקום הטריים. מגישים בקערות עמוקות ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגורדת.
בתיאבון!
מידע תזונתי לתבשיל (6 מנות): 400 קלוריות / 1 גרם שומן רווי / 1 גרם שומן בלתי רווי / 3 גרם שומן חד בלתי רווי / 0 מ"ג כולסטרול / 70 גרם פחמימות / 20 גרם סיבים תזונתים / 124 מיליגרם נתרן (לא כולל הוספת מלח לפי הטעם) / 22 גרם חלבון |
עריכה: טל עזר
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: